小費文化

爸媽來美國幾次，對這裡大部分都持有正面的評價。從公共設施的完善到教育的多元化，他們總是讚不絕口。「這就是先進國家的樣子！」爸爸總在遊玩回來這麼說。唯一他們到現在還不能習慣的是，在這兒只要有人為你服務，你就得打賞。

我剛來的時候，也是花了一陣子才適應這兒的小費文化。雖然小費的意義是在鼓勵服務品質的提升，做得好自然客人小費就給的多，但是有些時候還是會碰到店家，惡行惡狀地向客人索取小費。記得有一次跟朋友去一家餐館吃飯，我們點了幾道菜，侍者都說沒有。後來我們點了份海鮮，等了很久都沒有上菜。「對不起，請問你們清蒸魚作好了嗎？」我提醒服務我們的侍者。「哪有那麼快？那魚還在缸裡游泳呢！」說完轉身就走。我一時語塞，「這是他的幽默感嗎？」後來上完菜，一直到結帳之前，那侍者都沒有再出現。「小費要給多少？」老公邊算邉問。「不用給！」我把帳單拿過來，在小費空白處，寫了一個〝0〞。後來我們走出餐廳，準備過馬路的時候，那侍者追出來了。「等一下，你們沒有留小費！」他一副理直氣壯的說。「我沒有看到有人服務我們啊，要留小費給誰？」我回答。「我把菜端上來，就是服務你們了！」他依然一副理所當然的口氣。「廢話，難道要我去廚房拿嗎？」我幾乎要笑出來了。「你們不留小費就不能走！」他開始耍賴了。「是這樣的嗎？」我回到餐廳，放了一元在桌上。


哥哥以前住在大樓裡，按照習慣，每年的聖誕節，大樓裡的住戶都會給門房一些小禮物。第一年不知道怎麼給，和要給多少，於是嫂嫂買了一盒巧克力送給那門房。當他拿到那盒榶的時候，臉整個垮下來。一句謝謝都沒有，就把糖往角落一扔。後來才知道，大樓裡每個門房最少要給25元左右的禮金，還有幫你倒垃圾的，拿信件的，修東西的，每個人都要照顧到。後來哥哥補送了門房一雙名牌球鞋，他笑得嘴都合不攏。住我們對面的鄰居，每到年終，給收垃圾的工人都是一百元起跳，平常還不定時的送他們衣服和球鞋。無論何時他把垃圾拿出去，用不著分類，總是被收的乾乾淨淨。


小費的原意是感謝服務你的人，就像每到年終，我們會送禮品給學校的老師，員工，或是平時照顧你的人。那是出自內心，沒有人要求你這麼做。而收禮的人，心態也該是「我為什麼會拿到，而不是我應該要拿到」。給的人高興，收的人滿意，進而提升服務品質，這才是先進國家人民的心態。而不是向別人強取，這樣的心態，反而讓小費變成了進步國家的次級文化。